Гастроэнтеролог Мингазова: Новогоднюю трапезу нужно начинать с легких закусок
Врач-гастроэнтеролог Светлана Мингазова рассказала, с чего лучше начать новогоднюю трапезу. Подходящие продукты она назвала в беседе с изданием UfaTime.ru.
Мингазова посоветовала начинать новогоднее застолье с легких закусок: свежих овощей, запеченного мяса, хумуса, цельнозернового хлеба с авокадо, небольших канапе из индейки или овощей. «Хорошо подойдут салаты на основе зелени, томатов, огурцов, шпината, морепродуктов и авокадо», — добавила гастроэнтеролог.
Врач добавила, что салаты с майонезом, острой или кислой заправкой, а также блюда, содержащие грубую клетчатку вроде сырой капусты или овощей с плотной кожурой, лучше не есть в начале застолья.
«Стол №5»:меню, рецепты, что можно и нельзя естьГликемический индекс продуктов:что это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?
Кроме того, она не рекомендовала есть в Новый год копчености, редьку, редис, чеснок и лук. Вместо тяжелого мяса и жирной рыбы Мингазова посоветовала выбирать куриную грудку, индейку, телятину или нежирную рыбу. «Оптимальные способы приготовления: запекание, тушение, гриль, на пару. Гарниром могут служить гречка, бурый рис, булгур, запеченные овощи», — подчеркнула Мингазова.
Ранее гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая заявила, что любители овсянки на завтрак могут извлечь из нее максимальную пользу, если прислушаются к нескольким советам. Она призвала выбирать овсяные хлопья исключительно длительной варки.