Россиянам предложили добавлять оливковое масло не только в салат, но и в мороженое, а также сделать с ним освежающий коктейль, спасающий от жары. Рецептами с «Лентой.ру» поделилась Парфена Алиханиду — сертифицированный сомелье по оливковому маслу, приглашенный эксперт бренда оливкового масла Greek Legend.
Алиханиду рекомендовала тем, кто пьет по утрам оливковое масло для здоровья, добавлять его в кофе. По ее словам, в Греции многие наливают чайную ложку масла с небольшой горчинкой в 150 миллилитров эспрессо или фильтр-кофе. По желанию можно насыпать в напиток щепотку морской соли. Также масло и соль она призывает добавить к шарику ванильного мороженого. Сомелье советует подавать десерт в охлажденной тарелке, полить маслом перед подачей и сразу посыпать солью.
Кроме того, она предложила рецепт освежающей закуски: смешать 200 граммов очищенного свежего огурца, столовую ложку лимонного сока, две столовых ложки оливкового масла, пару веточек укропа, щепотку соли и немного сахарного сиропа. Подавать блюдо следует в форме шарика.
Простые рецепты прохладительных напитков.Лимонады, смузи и коктейли, которые освежат в жаркую погоду«Вы, наверное, там пьете с утра до вечера»Как живет россиянка, которая зарабатывает на своей любви к вину?
Другим блюдом, помогающим охладиться в жару, она назвала оливковую граниту. Это сахарный лед, который можно приготовить самостоятельно дома. Для этого потребуются 100 миллилитров апельсинового сока, 20 миллилитров лимонного сока, полторы столовые ложки сахара и столько же оливкового масла с менее выраженной горчинкой. Все ингредиенты надо соединить и заморозить в контейнере, раз в 30 минут перемешивая вилкой, чтобы получилась кристаллическая структура. Особенно выигрышно гранита будет смотреться в бокале.
Ранее врач-диетолог Анна Белоусова назвала необычный способ есть дыню. По ее словам, дыню можно выскрести и подать в ней салат. Главное не добавлять туда свежие овощи, так как это, вероятнее всего, приведет к проблемам с пищеварением.